市场调查要从几个方面入手，要弄清楚店铺周围的人流情况，通过人流大小可以初步得出店铺的流量，在就是考察当地的人均收入情况，如果这是一个老城区通过棚改演变成的一个小的新城区，这类城区往往看着建设配套都不错，但是有一个很致命的就是消费能力很低，因为棚改是不能改变人的消费心理的，所以这类城区需要走中低路线。还有一类城区周围有大量的写字楼，且写字楼都入住率达到了40%以上，这样的城区是有比较强的消费能力的，可以走小资路线。
再者就是做好同类产品的比较，找出同类产品中销售最好的店铺和最差的店铺，然后从人流量、店铺租金、经营模式去分析他们存在差异的原因，然后吸取优点摒弃缺点。
还有就是供应商的比较，供应商是决定产品价格的一个很总要的因素，有一个好的上游是非常重要的，这条渠道是需要自己去打通和挖掘的，可以在慢慢经营中尝试各种不同的供应商，然后找到最适合自己的。
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