越南小卷粉制作简单，口感香滑而颇受大众的喜爱，一般在云南，广西等里越南较近的省份都可以吃到美味的越南小卷粉，其中，有些事许多华侨或越侨制作的纯越南口味的卷粉，而有些则是经过本土改良的符合当地居民口味的越南小卷粉。

贵阳创鼎培训的教程有：1.师傅手把手教泡米，大米浆的技术。

            2.沾碟的制作方法及口味的调配。

            3.根据不同口味制作如：酸菜肉沫，木耳肉沫等等。

            4.反复练习所学产品，直至熟练满意为止。

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