豆米腊肉火锅
1.  主辅料的加工和深加工方法。
2.  烹饪技法技巧。
3.  出品标准和点缀技巧，
4.  沾水制作方法。




休闲小吃类：
鸡蛋仔，章鱼小丸子，绝味鸭脖，奥尔良烤翅，甘梅地瓜，轰炸大鱿鱼，炸鸡汉堡系列，豪大大鸡排，土耳其烤肉，钵仔糕，冰粥，黄记玉米汁，脆皮玉米，冰淇淋，寿司，手工芋圆，手工酸奶，芝士热狗棒，牛排杯，糖水系列，虾扯蛋、脆皮香蕉，酸嘢，水果捞等。

面点类：
包子馒头，花卷，油条，烧麦，麻球，豆浆，手抓饼，台湾锅贴，水煎包，灌汤小笼包，卡通果蔬包，馄饨，水饺，鸡蛋灌饼，广东肠粉，越南卷筒粉，武大郎烧饼，山东杂粮煎饼，陕西肉夹馍，糯米饭，凉皮凉面，鸡蛋肉堡，米发糕，红豆糕，马蹄糕，绿豆糕，南瓜饼，生煎包，千层饼，公婆饼，马拉盏，麦香包等。

中餐类：
成都冒菜，四川香锅干锅，卤水卤菜，四川凉菜，钵钵鸡，冷串串火锅，猪肚鸡火锅，万州烤鱼，烧烤，纸包鱼，锡纸包鱼，石锅鱼，烤猪蹄，脆皮烤鸭，烤鹅，烤鸡，十三香小龙虾，超霸小龙虾，铁板鱿鱼，麻辣烫，中式快餐，铁板系列，木桶饭，煲仔饭，台北卤肉饭，潮汕砂锅粥，营养早餐粥，开心花甲，锡纸烧烤，海鲜大咖，酸辣鸭爪鸡爪，黄焖鸡米饭，田螺鸭脚煲，盐焗系列，铁锅饭，扒饭系列，卤肉卷，铁板烧，蜜汁叉烧，手撕鸡，关东煮，白切鸡，荷叶饭，蛋包饭等。

米粉类：
老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，牛杂粉，羊肉粉，牛肉粉，牛腩粉，生榨粉，烧鸭粉，叉烧粉，重庆小面，老鸭粉丝汤，猪脚粉，原味汤粉王（生料粉），重庆酸辣粉，过桥米线，锡纸花甲粉，砂锅粉，五谷鱼粉，宾阳酸粉等。  

沙县小吃系列（云吞、云吞面、蒸饺、拌面、瓦罐汤、小笼包、开口笑（麻球）
早餐早点全系列、(七个单品)
奶茶全系列、（七个系列100多个单品)
创鼎满记甜品系列（八个系列、60多个单品）

学校地址：贵阳市云岩区北新区路25号
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