川味卤菜
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1.             认识香料

2.             卤水制作

3.             调色，调味

4.             卤水维护方法

5.             拌料制作

6.             制作红油

7.             食材：猪头肉，猪舌，鸡脚，鸡翅中，猪尾巴，鸡胗。








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