贵阳烧麦哪里可以学
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売 ，是描述顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，皎白晶莹，馅多皮薄，幽香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席好菜。
在我国土生土长，历史适当悠长。明末清初起源于北京，后撒播至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制造材料做法等方面有很大差异。
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，传闻起源于包子。它与包子的首要区别除了运用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都(今北京)出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于"稍麦"注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。"麦"亦做"卖"。又云:"皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线稍系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今日的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。

优势；
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