贵阳广东肠粉培训学校
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，由于早市销量大，大都店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油 光闪亮，香滑可口"著称。 在广东，肠粉是一种十分广泛的街坊美食，它价廉、甘旨，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高档酒店，几乎都有供应。
​而这种传统美食早在唐代就现已出现，源于泷州(今广东罗定市)。泷州当时为岭南政治、经济与文明重镇，梵学文明鼎盛。在泷州各地遍布大大小小的梵学道场，特别是以龙龛道场最为闻名。新州有一个少年叫惠能，自小喜爱上梵学，听闻泷州梵学文明浓郁，不管母亲劝说，不畏艰苦，跋山涉水来到泷州龙龛道场肄业。由于路途较远，所以惠能来一次就会住上好些日子，就在道场内日子。在龙龛道场，早餐都是吃油味糍，亦称盐味糍，是用石磨把大米磨成浆后加些油盐、花生米(炒后压碎)、葱、韭菜等混在一起，然后添加到平整的容器内(薄薄的半厘米厚)，然后放入锅内蒸。蒸好了就成了一层大块的米糕，然后再往容器内添加另一层生米浆，直接添加在现已蒸熟了的米糕上蒸，这样重复添加四五层蒸熟后就成了泷州当时传统美食油味糍。

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