冰淇淋是一种极具诱惑力的甘旨冷冻奶制品。将近800年从前，冰淇淋源于我国。
在元朝的时分，一位精明的食物店商人突发奇想，他尝试着在冰中增加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，作用，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，誉满天下的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了我国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食物，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。
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