贵阳沙县小吃哪里可以培训
    以味道鲜美而遐迩闻名的沙县面食和豆腐，也非沙县所独有，都可以在中华民族食谱中找到出处。沙县豆腐"点浆"不必石膏或盐卤，而用隔夜的老浆水，所以沙县的豆腐又白又嫩，这并非沙县所创始，豆腐的发明地安徽淮南八公山，正是用老浆水点豆腐的。
华夏地区的饮食文明传播到沙县，天然同华夏公民历史上的屡次南迁有关。根据族谱调查，沙县境内各姓居民，无一不是华夏各省(河南、河北、山西、安徽)的后裔。散布极广的各地汉人迁居沙县，是沙县成为我国传统饮食文明的聚集地，这是沙县成为"小吃城"的主要原因之一。
两大门户
被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源源不绝的华夏黄河流域饮食文明传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特征，又有汀州一带山区客家饮食文明风格。因此具有稠密中华特征的沙县小吃又分为两大门户，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃门户，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特征;口味咸辣酸、制作粗豪的夏茂小吃门户，以夏茂镇为代表，材料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。 历史上，夏因此外出运营小吃最早最多的是夏茂门户小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪影，这种流动性也使夏茂门户小吃的材料加工与运营服务分别，即加工的不运营，运营的不加工，构成低工艺的简略重复劳动。而沙县城关人则是山区文明，喜欢自己加工自己运营，即"前店后坊"的家庭式运营格局，城关门户沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。我国(沙县)小吃旅行文明节官方定为每年公历的12月8日。

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