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可丽饼（Crepes）起源于法国布列塔尼省，它是一种比薄烤饼更薄的煎饼，因为洋气的外表受到追捧。法国人把2月2日定为“可丽饼日”，它代表独有的法国文化，和法式面包一样普及，深受人们喜爱，有咸甜两种口味。
制作方法：
工具与食材
食材：
水  110g 牛奶   110g 鸡蛋2个   糖：30g（或者盐：3g ）普通面粉100g黄油 25g溶化奶油20g鲜奶油100g 草莓 3颗树莓 蓝莓 黄瓜 香蕉 小番茄（用时切片） 金枪鱼
工具：
平底锅（或电饼铛）打蛋器（或料理机）搅拌盆 平铲
饼皮制作步骤
1．面粉过筛（一定要过筛）；加入鸡蛋；然后把融化的黄油倒入。
2．加入牛奶，面粉、砂糖（或盐），和均匀。
3．用直立型打蛋器搅拌均匀（也可以用料理机制作），直到看不见粉末无颗粒，面糊看起来很顺滑。盖上保鲜膜，放置30~60分钟。也可以不放置直接使用，可以在头天晚上混合好放入冰箱，第二天可直接使用。
4．舀一小勺面糊，倒入锅 中央，顺时针或逆时针轻轻晃动，让浆料均匀流动铺满整个锅底，继续小火加热至浆料刚刚凝固，用铲子把饼皮翻面，煎至两面金黄。
奶油草莓馅制作步骤      
5．把可丽饼放在平盘中，用抹刀在可丽饼的一半上抹一层奶油。
6.草莓切片，最好切得薄薄的，按顺序摆放在奶油上，然后可以再在草莓上抹一层奶油，这样奶油和草莓的黏合度较高。
7.把没有加料的可丽饼半折叠，再加上切好的香蕉片，只摆放一半即可。
8.再次折叠可丽饼成三角形，这样美美的可丽饼就做好了。
9.摆盘可根据口味，加一些芽菜或薄荷都可以，既清口又装点了盘子。
贵阳诚飞饮培训学校，是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的贵阳市。“做中国一流的，鼎具影响力的美食培训学校”是诚飞为之奋斗拼搏的永恒信念，“提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是诚飞的责任。以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承“做一流美食培训学校”的同时，把“培养一流的小吃创业精英”当成永恒的追求。不断为学员提供永久的创业机会和永久的创业能力。
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