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      黄焖鸡米饭又叫浓汁鸡煲饭，起源济南。因物美价廉备受广大消费者喜爱，一时间成为中华大地最火爆的快餐。
相传，它是由秘制的酱料制作而成的，因为本人特别爱吃黄焖鸡，所以会经常去不同的地方吃，然而小编发现，味道各不相同，感到每个地方的黄焖鸡都没统一标准，各做各的，只不过背了个名头而已。
制作方法：
食材：鸡肉、干香菇、土豆
配料：青红椒、
调料：酱油、蚝油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜、盐
第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。
第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
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